dijous, 26 de març de 2015

dimecres, 4 de març de 2015

La recepta del mes de març i el seu protagonista



L'Erik Trinidad, alumne de tercer de l'Escola Montserrat d'Esparreguera, el nou protagonista del mes.




Les seves receptes:


Espagueti al pesto: (per a 4 comensals)
Ingredients: 400gr espagueti, aigua i sal.
Per la salsa: 40 gr. pinyons, alfàbrega, oli d'oliva, sal i  40gr.formatge parmesà.

Com ho fem?
Bullim els espaguetis de la manera tradicional, sobretot amb força aigua.  Un cop cuits els escorrem.
Mentre s'estan fent podem anar el.laborant la salsa.  Posem un raig d'oli en una paella i hi torrem els pinyons. un cop daurats els posem en un pot de batre, hi afegim l'alfàbrega, un bon raig d'oli d'oliva suau i 40 gr. de parmesà.  Ho triturem tot fins que quedi una pasta homogènia.

Es barreja amb els espaguetis i a disfrutar del plat.

Daus de pollastre a la pinya (per a 4 comensals)
Ingredients:
- 4 petxugues petites de pollastre
- 1 ceba
- 2 alls
-1 porro
-1 pastanaga
- oli d'oliva
- 2 cullerades soperes de farina
- 1 llauna de pinya natural

Com ho fem?
Es fa una salsa amb la ceba, els alls, el porro i la pastanga.  Quan estigui tot daurat hi afegim el suc del pot de la pinya i la farina.  Es tritura tot.
En una cassola hi posem el pollastrre tallat a daus a sofregir.  Quan ja estigui cuit hi afegim la salsa (si es pot passar pel xino millor), i hi posem la pinya tallada a la mateixa mida que el pollastre.  Ho deixem que fagi xup xup una estoneta i ja ho podem servir.
Bon profit.



Les fotos del guanyador de la recepta del mes de febrer

Des de l'escola Montserrat ens han fet arribar les fotos del protagonista de la recepta guanyadora i pel que sembla el protagonista del dia lluint el seu nou davantal!!!!! Felicitats de nou Oriol!